100%国産有機素材を、
天日塩と自然湧水で
仕込みました
毎日使うものだから、素材は国産にこだわりたい…
口にするものだから、より安心なものを選びたい…
調味料こそ、
おいしいものを使いたい…
醤油には大豆を丸ごと使ったものと、脱脂大豆＊を使ったものの2種類あります。
＊脱脂大豆：大豆油を搾った後の大豆のこと・丸大豆を使用すると、濃厚な香りとうまみが出ます。
木樽を使って製造された醤油は、熟成とともにうまみが増します。
日本の大豆生産量のうち、わずか0.032％の希少な国産有機丸大豆丸ごとを100％使用。
国産有機小麦、天日塩を使って、自然湧水で仕込んだ醤油。
唯一無二の味を引き出す樽付き酵母。
※保存料などの添加物は使っていないので、開封後は冷蔵庫で保存してください。
12ヶ月の食卓™とは
醤油、だし、味噌など、日本の食生活に欠かせない伝統食材をそろえています。安心でおいしい、ワンランク上の和食材をご提案しています。
